ostrovok | Jun. 9th, 2012

Jun. 9th, 2012

К нам в Крым пришло настоящее лето. Вчера было +29°С, а сегодня обещают +24°С, но будет скорее всего жарко.
Устраивали вчера покатушки по окрестностям. Наелись шелковицы и черешни.
Как Вы проводите свой досуг? Возле компа?

Островок

( Ещё фоточки )

От

atilman узнал, что умер от сердечного приступа

estoday известный в ЖЖ как

estoday. Упокой Господь его душу.

Перед нами стол. На столе стакан и вилка. Что они делают? Стакан стоит, а вилка лежит. Если мы воткнем вилку в столешницу, вилка будет стоять.

Т.е. стоят вертикальные предметы, а лежат горизонтальные?

Добавляем на стол тарелку и сковороду. Они вроде как горизонтальные, но на столе стоят. Теперь положим тарелку в сковородку. Там она лежит, а ведь на столе стояла. Может быть, стоят предметы готовые к использованию? Нет, вилка-то готова была, когда лежала.

Теперь на стол залезает кошка. Она может стоять, сидеть и лежать. Если в плане стояния и лежания она как-то лезет в логику «вертикальный-горизонтальный» , тосидение – это новое свойство. Сидит она на попе.

Теперь на стол села птичка. Она на столе сидит, но сидит на ногах, а не на попе. Хотя вроде бы должна стоять. Но стоять она не может вовсе. Но если мы убьём бедную птичку и сделаем чучело, оно будет на столе стоять.

Может показаться, что сидение – атрибут живого, но сапог на ноге тоже сидит, хотя он не живой и не имеет попы.

Так что, поди ж пойми, что стоит, что лежит, а что сидит. А мы ещё удивляемся, что иностранцы считают наш язык сложным и сравнивают с китайским.
PS. Картиночки из ЖЖки

dachshund

( Весёлые обложки для учебников )

( Больше фоточек )

Пару лет назад для своего прудика покупал Водяной орех. Как-то так получилось, что не перезимовал он у меня. Сегодня вспомнил про это чудесное растение. Раскопал много интересного. Кстати, всем кто сможет помочь в приобретении этого растения буду ОЧЕНЬ благодарен. У нас в Крыму нет его ни в озёрах, ни в продаже.

На фото: Консервированные (в миске) и свежие водяные орехи, похожие на мелкие луковицы нарциссов.

ПО-МАНДАРИНСКИ: БИКИ;

ПО-КАНТОНСКИ: МА ТАЙ

Упоминания о водяном орехе можно встретить в рецептах китайской, японской, корейской кухни; используют его и кулинары Юго-Восточной Азии. Название не совсем верно: хотя водяной орех и растет в воде (его выращивают на заливных полях, как рис), «орехи» на самом деле представляют собой клубнелуковицы величиной с грецкий орех. Существует несколько разновидностей этого растения. За пределами Азии чаще всего встречается китайский водяной орех темно-коричневого цвета, несколько напоминающий мелкие луковицы нарцисса. Свежий водяной орех вкуснее, чем консервированный.

Аромат и вкус

Главным достоинством водяного ореха является его консистенция. Белоснежная мякоть остается хрустящей и сочной, независимо от того как давно было приготовлено блюдо. Это качество водяного ореха, наряду с его превосходным сладким вкусом, высоко ценится почитателями азиатской кухни.

Применение в кулинарии

Водяные орехи можно есть сырыми в острых и фруктовых салатах. В азиатских странах их подают в качестве закуски, как на Западе — арахис. Водяные орехи хороши, если их обжарить или потушить с маслом в собственном соку. Мякоть орехов размалывают в муку, которая используется как в качестве загустителя, так и для приготовления тортов.

Обработка и приготовление

Свежие водяные орехи из-за покрывающего их слоя грязи выглядят не очень аппетитно, однако они внешне мало отличаются от консервированных, если их вымыть и очистить от шелухи. Водяные орехи используют целиком либо нарезают, можно также добавлять их в фарш, пропустив через мясорубку.

Хранение

Неочищенные водяные орехи хорошо хранятся в бумажном пакете в холодильнике. Очищенные орехи следует хранить в холодильнике в закрытой посуде с водой и использовать в течение недели.