Календарь Масленичной недели: блины на каждый день

Масленичная неделя, Сырная седмица, или Мясопуст — последняя неделя перед Великим постом и началом весны

Сырная седмица — своего рода подготовка к Великому посту: в эту неделю уже нельзя есть мясо, зато разрешается употреблять в пищу сливочное масло, молочные продукты, яйца. Считается, что за эту неделю необходимо постепенно подготовить к посту не только тело, но и душу: делать добрые делать, примириться с близкими, простить обиды. Среда и пятница на Сырной неделе не считаются постными днями, как это бывает обычно.( Подробнее... )

Кнопочка для перепоста
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

<img alt="" align="left" src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/1//54/862/54862891_1265544679_12620e108dad.jpg" /> Масленичная неделя, Сырная седмица, или Мясопуст — последняя неделя перед Великим постом и началом весны Сырная седмица — своего рода подготовка к Великому посту: в эту неделю уже нельзя есть мясо, зато разрешается употреблять в пищу сливочное масло, молочные продукты, яйца. Считается, что за эту неделю необходимо постепенно подготовить к посту не только тело, но и душу: делать добрые делать, примириться с близкими, простить обиды. Среда и пятница на Сырной неделе не считаются постными днями, как это бывает обычно.<lj-cut text="Подробнее..."> Самый сытный русский праздник символизирует торжественное прощание с зимой и встречу весны. Главные атрибуты масленицы, конечно же, — блины и народные гуляния. Считается, что в масленичную неделю нужно как следует повеселиться, иначе год будет скучным и удачи не принесет. Каждый год Масленичная неделя приходится на разные числа — в зависимости от начала Великого поста. Однако ее начало непременно выпадает на понедельник. Для каждого дня Сырной седмицы есть свои предписания: чем угощаться и как развлекаться. <strong>Понедельник </strong> В этот день встречали Чистую масленицу и начинали печь блины. Первый блин принято было отдавать нищим на помин усопших. Дети с самого утра выходили на улицу, строили ледяные горки, катались до упаду, а после отправлялись ходить по домам с криками «Подайте на Масленицу, на Великий пост редьки хвост!». Услышав этот кличь, хозяева выносили ребятам старое тряпье. Из разноцветных лоскутков и соломы дети сооружали женскую фигуру с длинной косой, в руки ей давали помазок и блин — символы Масленицы. Встречать масленицу рекомендуем манными блинами с изюмом. Вам понадобится: манная крупа — 230 г молоко — 2 ст. яйцо — 2 шт. изюм — 100 г соль — по вкусу Способ приготовления: В молоке размешайте яйца, манную крупу и добавьте соль. Массе дайте постоять некоторое время, чтобы крупа разбухла. Введите промытый изюм, хорошо размешайте. Выпекайте на сковороде с кипящим топленым или растительным маслом. <strong>Вторник </strong> Этот день назывался «Заигрыши». Девушки и юноши устраивали первые масленичные игры, рядились и ходили друг к другу в гости на блины. Также в этот день сватали невест в надежде сыграть свадьбу после Великого поста на Красную горку. Для зазывания Масленицы произносили слова: «У нас горы снежные готовы и блины напечены — просим жаловать!». На Заигрыши приготовьте хлебные блины. Вам понадобится: белый хлеб — ½ буханки сливочное масло — 100 г яйцо — 6 шт. цедра лимона — 1 шт. миндаль (толченый) — 1–2 ст. л. корица (молотая) — по вкусу сахар — по вкусу соль — по вкусу Способ приготовления: Замочите хлеб в воде или молоке и дайте ему набухнуть. Растопите и хорошенько взбейте масло. Отожмите хлеб и смешайте с маслом и яичными желтками. Добавьте тертую лимонную цедру, толченый миндаль, корицу, соль и сахар. Белки взбейте в крепкую пену и введите в получившуюся смесь. Жарьте блины на большой сковороде во фритюре. <strong>Среда </strong> Этот день обычно называли «Лакомки». В третий день Масленичной недели тещи пекли блины специально для своих зятьев и приглашали их в гости. Чтобы порадовать дочкиного мужа, приглашали на блины и других гостей. Масленица становилась особенно разорительным праздником для тех семей, где было много дочерей. Отсюда пошла поговорка: «Хоть с себя все заложи, но масленицу проводи!». По обычаю, тёща должна помазать голову зятя маслом, «чтобы был ласковым и к жене так же примаслился». На Лакомку хорошо готовить пышные блины на кефире. Вам понадобится: мука пшеничная — 100 г яйцо — 1 шт. кефир — 150 г соль — по вкусу сахар — по вкус сода — на кончике ножа Способ приготовления: Яйца разотрите с солью, сахаром. Добавьте просеянную муку. Постепенно введите кефир, перемешайте до консистенции сливок. Перед выпечкой добавьте пищевую соду. Тесто еще раз перемешайте и выпекайте блины. <strong>Четверг </strong> В четверг, который назывался «широким», масленичные гуляния набирали силу и разворачивались во всю ширь. В этот день, который назывался «Разгул», проводились кулачные бои, гуляющие возводили и штурмовали снежные города, устраивали катание на лошадях «по солнышку», то есть по часовой стрелке вокруг дерева, чтобы помочь солнцу прогнать зиму. В местах народных гуляний торговали горячим чаем, сбитнем, блинами, пирогами, сладостями. Публику веселили скоморохи и любимый народный герой — Петрушка. Для Разгула подойдут блины овсяные с сыром. Вам понадобится: овсяные хлопья — 100г мука — 2 ст. л. натертый сыр (Чеддер) — 3 ст. л. яйцо (желток) — 1 шт. молоко — 3 ст. л. масло сливочное — 1 ст. л. соль — по вкусу сода Способ приготовления Смешайте овсяные хлопья, муку, сыр, соль, соду, масло и хорошо вымешайте. Добавьте молоко. Замесите тесто и раскатайте в тонкий пласт. Блюдцем вырежьте круги, каждый круг разрежьте на 4 части, края смажьте желтком. Запеките блины в духовке. Совет: Если сыр заменить сахаром, получатся сладкие блинчики. <strong>Пятница </strong> Этот день называли «Тещины вечерки», так как на этот раз зятья приглашали родителей жены на блины. Удивить тещу можно необычными и простыми блинами из тофу — соевого творога, который изготовляется из отваренных и протертых соевых бобов. По виду тофу напоминает мягкий пористый сыр. Не бойтесь испортить блин неожиданным вкусом соевого творога, так как он... практически безвкусен. Зато блюдо получается действительно необычное. Вам понадобится: тофу — 230 г мука — 200 г молоко — 300 мл яйцо — 1 шт. Способ приготовления: Все продукты смешайте и выпекайте блины. <strong>Суббота </strong> Шестой день Масленичной недели называли «Золовкины посиделки». Молодые девушки приглашали в гости сестер своих мужей, дарили им подарки и угощали блинами. В городе продолжались гулянья, катания на лошадях и смотрины. На шестой день Масленичной недели приготовьте морковные блины. Вам понадобится: морковь — 200 г молоко — 2 ст. масло сливочное — 100 г манная крупа — 100 г яйцо — 5 шт. сахар — 2 ст. л. Способ приготовления: Почистите морковь, мелко нарежьте и припустите в небольшом количестве молока до полного размягчения. В полученное пюре добавьте сливочное масло и оставшееся молоко. Всыпьте манную крупу, сахар, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Проварите смесь 2–3 мин. Желтки яиц отделите от белков и введите в тесто. Белки взбейте и осторожно смешайте с готовой массой. Испеките блины. <strong>Воскресенье </strong> Последний день Сырной седмицы — Прощеное воскресенье, целовальник или прощенный день. В него принято просить прощения у родственников и друзей, обмениваясь поцелуями и поклонами. Так верующие освобождаются от грехов перед Великим постом. Один человек говорит: «Прости меня», а другой отвечает: «Бог простит, и ты меня прости». Затем отправляются праздновать, провожать широкую Масленицу. В последний день Масленицы по обыкновению сжигают соломенное чучело — символ зимы. Раньше также в этот день было принято очищать тело — ходить в баню, а остатки праздничной еды перед наступлением поста сжигать. В последний день Масленицы порадуйте близких необычными блинами на кокосовом молоке. Вам понадобится: мука — 125 г соль — 1 щепотка яйцо — 1 шт. яичный желток — 1 шт. кокосовое молоко — 300 мл Способ приготовления: Просейте муку с солью в большую миску. Сделайте углубление в центре, добавьте яйцо и яичный желток. Постепенно влейте оставшееся молоко. Накройте тесто, оставьте на 30 минут, а после испеките блины. <strong>Кстати</strong> В «Домострое», который на Руси был советчиком и наставником на все случаи жизни, написано: «на масленицу подают к столу хворосты, орехи разные: лесные, грецкие, миндаль чищеный, сласти, шишки, сыры губчатые, молоко вареное, сыры сметанные сухие. VIA <user site="livejournal.com" user="ostrovok"> </lj-cut>

Картинко

 
Кнопочка для перепоста
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

<img alt="" src="http://savepic.ru/31114.jpg" /><br>VIA <user site="livejournal.com" user="ostrovok">

О как, оказывается!

 
А я думал материалы экономят

На заметку

 
С утра выпил - весь день свободен

Мир глазами водителя

Жизнено

Понравилось

 
Спёр у the_new_smile 
Кстати 40 лет человеку. С днюхой друх!

Сегодня – Всемирный день кошек‎

 
1 марта отмечается Всемирный день кошек. Праздник провозглашен Московским музеем кошек и проводится при поддержке ООН с 2004 года.

Во всем мире ко Дню кошки приурочены международные, национальные и региональные выставки мурлыкающих аристократов, а также конгрессы, конференции, семинары и круглые столы фелинологов и фелинофилов.

Самое раннее из известных захоронений кошки рядом с человеком обнаружено на Кипре и относится к периоду 9,5 тыс. лет назад. По наиболее распространенной версии, одомашнивание кошки произошло примерно 10 тыс. лет назад на Ближнем Востоке в районе зарождения древнейших человеческих цивилизаций.

В наши дни в 10 странах, где больше всего владельцев кошек, насчитывается почти 204 млн. этих животных. Как самым кошколюбивым государствам относятся США, Китай, Россия, Бразилия, Франция, Италия, Великобритания, Украина. Япония и Германия.

Как сообщали ЮГА.ру, кошки продолжают не только радовать своих "владельцев", но и удивлять ученых. Так, ранее специалисты выяснили, чем занимаются домашние питомцы в то время, когда их человека нет дома. Выяснилось, что 21,6% времени кошки смотрят в окно, 11,8% они проводят с другими домашними животными, а 7% – карабкаются на мебель. Почти 6% времени уходит на сон. При этом в среднем кошки могут спать до 18 часов в сутки, но, очевидно, предпочитают делать это в присутствии людей.
Кроме того, около 6% времени кошки рассматривают телевизоры, DVD, книги и компьютер, 5% играют с игрушками, столько же времени едят или смотрят на еду, 6,3% прячутся под столом, а 1,7% – сидят в раковине или ванной.

Также эксперты New Scientist провели масштабное научное сравнение собак и кошек с целью выяснения, кто же из них является лучшим спутником для человека. Кошки победили в 5 категориях: развитость мозга, популярность, общение с людьми, способности к "сверхвосприятию" и экологичность.

Кроме того, исследователи из бразильского университета Рио-Гранде-ду-Сул раскрыли тайну пятен леопарда, которая может помочь в лечении кожных заболеваний человека. Источник

Книжный креатив ...

 ( Подробнее... )

В России сегодня вступает в силу Закон "О полиции"

 
С 1 марта доступ к любому блогу и сайту можно закрывать без суда и следствия (фича закона о полиции).

7 подарков, которые лучше не дарить на 8 МАРТА!

 
Мужчины всего мира уже живут в предвкушении женского праздника: кто-то ждет с удовольствие, кто-то в полной растерянности - ну, что опять дарить? Тема, избитая до невозможности, поэтому нужно пойти от обратного - что НЕ дарить на 8 Марта.

Мягкие игрушки

Банально и скучно, в большинстве случаев, кроме разочарования не вызовут никаких эмоций. Исключением являются молоденькие романтично настроенные девушки.

Духи и косметика

Могут сослужить плохую службу, если вы не в курсе предпочтений своих дам в данной категории, или вы просто не уверены в своем вкусе.

Кухонная утварь

Самый нежеланный подарок на 8 Марта от мужчины, опять и опять напоминающий о ненавистной и надоевшей кухне. Но не удивляйтесь, если прихватки, полотенца и даже сковородки, подаренные женщиной женщине, примутся с явным удовольствием. Ведь это будет воспринято как помощь и сопереживание "кухонной судьбе", своеобразная женская солидарность.

Дешевые сувениры

Совсем не то, что ждут женщины в этот день. Возможно, они даже сдержанно улыбнутся очередной бесполезной копилке или статуэтке, но знайте, что при расспросах подруг о подарке, им будет стыдно за ваш выбор.

Посуда

Женщины очень любят посуду, но любят сами выбирать и покупать ее. Так предоставьте им такую возможность!

Канцелярские товары

Подарок подчеркнет лишь то, что у вас совершенно нет фантазии и вкуса. Канцелярские товары приемлемы лишь как офисный подарок, да и то к началу новой годовой отчетности.

Нижнее белье

Очень неоднозначный подарок. Может поднять на седьмое небо, если подойдет идеально, и убить наповал, если не понравится. Лучше не рисковать и купить подарочный сертификат в магазине белья. VIA marina_lavrova 

Чумной доктор

 Благодаря фильмам и историческим книгам известно, какой ужас на людей в средние века наводил костюм палача – балахон и маска, скрывающая лицо. Не меньший ужас наводил и костюм так называемого Чумного доктора,
говорившего о том, что рядом поселилась Черная Смерть - чума. Кстати, чумой в исторических источниках называли не только случаи бубонной или легочной чумы, но и моровую язву и прочие эпидемии со смертельным исходом.
Врачи того времени не могли сразу распознать заболевание: предполагалось, что передача болезни происходит во время физического контакта, через одежду и постельное белье. На основании этих представлений и возник самый инфернальный костюм средневековья - костюм Чумного доктора. Чтобы посещать больных во время чумы, врачи обязаны были носить эту специальную одежду, оказавшуюся сочетанием предрассудков и здравых с точки зрении эпидемиологии соображений.
Считалось, что маска с клювом, придающая доктору вид древнеегипетского божества, отпугивает болезнь. Но у клюва была и функциональная нагрузка: он защищал врача от «болезнетворного запаха». Клюв или его кончик были заполнены сильно пахнущими лекарственными травами, которые упрощали дыхание при постоянном чумном смраде. А поскольку Чумной доктор для профилактики постоянно жевал чеснок, клюв защищал окружающих от чесночного аромата. Кроме того, доктор помещал ладан на специальной губке в ноздри и уши. Чтобы он сам не задохнулся от всего этого букета запахов, в клюве имелись два небольших вентиляционных отверстия. Маска имела также стеклянные вставки, защищающие глаза. Длинный, пропитанный воском плащ и кожаная или промасленная одежда из плотной ткани были нужны во избежание контакта с зараженными. Часто одежду пропитывали смесью камфары, масла и воска. В реальности это позволяло в какой-то мере избежать укуса переносчика чумы - блохи, и защищало от болезни, передающейся воздушно-капельным путем, хотя об этом в те времена даже и не подозревали. Завершала костюм доктора кожаная шляпа, под которую надевали капюшон с пелериной, закрывающий стык между маской и одеждой.

Вариации костюма зависели от местности и финансовых возможностей врача. Например, в музее таллинской башни Кик-ин-де-Кёк представлен облик доктора без шляпы, но зато с капюшоном, обтягивающим клюв. Более состоятельные врачи носили клювы из бронзы. Облаченные в перчатки руки врача зачастую сжимали два необходимых в его практике предмета: палку, чтобы отгонять безнадежно заразившихся, и скальпель для вскрытия бубонов. В палке-жезле помещался ладан, который должен был защищать от нечистой силы. Кроме того в арсенале врача имелся поммандер — шкатулочка для ароматических трав и веществ, которые должны были «отпугнуть» чуму.