Как у вас самочуствие после встречи Нового года?

 

Болит голова после бурных праздников? Не спеши есть химию - сначала испробуй более десятка безвредных способов излечиться.

Боль, от которой голова просто раскалывается напополам, известна многим. Порой кажется, что от нее нет другого спасения, кроме гильотины или лоботомии.( Подробнее... )

День рождения-грустный праздник

 
 

У моих френдов realpeaplex_esprutemadtrever gukkitometatagen  сегодня день рождения! С праздничком друзья! Счастья, здоровья и благополучия вам!

Хочешь добавитсо в друзья отпишись туточки

 

Паулю (осьминогу) посвящается

 

Карп фаршированный

 Карп большой, весом 2,5—3,0 кг, 500 г мякиша белой булки, 4 шт. яиц, 100 г лука, 30 г соли, 100 г очищенной кильки, 100 г масла сливочного, 0,5 л молока, 2—3 дольки чеснока, 10 г черного перца (молотого), 3—4 лаврового листа, 10 горошин душистого перца, 1/2 лимона.

У очищенного целого карпа срезать плавники, отрубить хвост, разрезать брюшко до спины. Затем срезать филе вместе с хребтом и реберными костями, оставив на коже 0,5—1,0 см рыбного филе без костей.

Очистить срезанное филе от костей, добавить очищенную кильку, размоченный в молоке мякиш булки, очищенный лук (оставив одну луковицу для ланспика — крепкого рыбного бульона с желатином и пряностями), чеснок. Все посолить, поперчить и пропустить через мясорубку. В полученный фарш вбить 4 яйца, размешать и зафаршировать карпа. Чтобы шов не разошелся, следует увязать карпа по всей длине тушки шпагатом, как увя­зывают колбасы. Затем тушить в небольшом количестве бульона, приготовленного из плавников, хвоста и костей. Этот бульон варится на слабом огне 45—60 минут с добавлением головки лука, душистого перца, лаврового листа. В конце варки бульон солят по вкусу и процеживают.

Готового карпа надо уложить на блюдо, на дно которого разложить нарезанный тонкими кружочками лимон, и залить бульоном-ланспиком. Когда ланспик застынет, украсить карпа сливочным маслом (с помощью кондитерского шприца), отварной морковью и зеленью.

Карп, запеченный с грибами

На 1 кг карпа: 200г свежих белых грибов или шампиньонов, 700 г масла, 2 луковицы, 1,5 стакана сметаны, 1 cm ложка муки, 100 г тертого острого сыра, 2 ст. ложки молотых сухарей.

Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Срезать филе, положить на смазанный маслом противень и запечь в духовке до полуготовности.

Грибы очистить, промыть, нарезать крупными дольками. К подготовленным грибам добавить нарезанный кружками лук, соль, перец, 1 /4 стакана воды и тушить до полной готовности.

Выложить готовые грибы на рыбу, залить подсоленной сметаной, смешанной с мукой, сверху посыпать натертым на крупной терке сыром, смешанным с сухарями.

Сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке до образования румяной корочки.
Спасибоkrasavica_ya 

Как бы назвать картиночку?

 
Пишите в комменты. Поржом. 

ЗЫ. Я бы назвал РАКЕТЧИК

Тарталетки с креветками

 

Что нужно: 100 г замороженных очищен ных креветок, 1 стручок зеленого сладкого перца, 200 г шампиньонов, 2 ст. л. ложки растительного масла, 1 луковица, 300 г твердого сыра, 1 зубчик чеснока, 2 стол. ложки лимонного сока, 100 г майонеза, 8 слоеных тарталеток, молотый черный перец, соль по вкусу.

Время приготовления: 30 мин

Порции: на 4 персоны

Приготовление:

1. Креветки варите в кипящей подсоленной воде 5 мин, откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Несколько штук отложите для украшения. Струнок сладкого перца вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Шампиньоны оботрите влажной салфеткой, почистите и мелко нарежьте.

2. В сковороде разогрейте растительное масло, положите грибы и жарьте 5 мин, постоянно помешивая. Затем откиньте на сито и дайте стечь лишнему маслу.

3. Лук очистите и мелко порубите. Сыр натрите на крупной терке. Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс. Затем тщательно перемешайте с лимонным соком и майонезом. Подготовленные сладкий перец, грибы, лук, сыр и креветки смешайте с соусом, посолите и поперчите по вкусу.

4. Получившейся массой аккуратно наполните слоеные тарталетки, украсьте оставшимися креветками. Можно подать на листьях салата и украсить базиликом.

Совет: креветки в начинке вы можете заменить крабовыми палочками, а свежие шампиньоны — консервированными.

Приятного аппетита!
gotovims.ru

SOS! Им отмерили жить до 10 января! НАРОД ПОМОГИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА!!!

Originally posted by caspersakh at SOS! Им отмерили жить до 10 января! НАРОД ПОМОГИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА!!!

http://clubs.ya.ru/4611686018427388048/replies.xml?item_no=89006
SOS! Им отмерили жить до 10 января! 02.01.2011 00:16…

SOS! Им отмерили жить до 10 января! 02.01.2011 00:16
SOS ПОЖАЛУЙСТА ПОМОГИТЕ ИМ


Они родились под бытовкой во дворе офисного здания в Москве. Несмотря на голод и холод, мать героически выкормила их всех - всех девятерых.................


Когда молока стало не хватать, она привела их к людям - охранникам офисного центра, которые её подкармливают...
Охранники, конечно догадывались по ее виду, что у нее щенки. Но надеялись, что перемерзнут все, ведь зима.
Пару дней назад их увидела хозяйка здания. Её вердикт безоговорочен и обжалованию не подлежит. Охранникам дана команда избавиться от щенков к 10 января. То есть, когда она приедет 11-го их там не должно быть и близко.


Итог - жизни им отмерили только до 10 января. Их убьют или утопят........ Охранникам их места дОроги!!!

ЛЮДИ!!!!!!!!!!!! ПОМОГИТЕ!!!!!!!!!!!!!! ОНИ ПРИСТРАИВАЕМЫЕ!!!!!!!!!!!!! ВОЗЬМИТЕ СЕБЕ ПО ОДНОМУ!!!!!!

ПОМОГИТЕ НАМ С ПЕРЕДЕРЖКОЙ ЗА КОРМ!!!!!ИХ УБЬЮТ, И ТОГДА МЫ ИМ УЖЕ НЕ СМОЖЕМ ПОМОЧЬ!!!!

http://pesikot.org/forum/index.php?showtopic=164325&st=0

кому не в лом, сделайте перепост, надо срочно пристраивать четвероногих!!!! ОЧЕНЬ ПРОШУ! Мой ник вовсе необязательно светить в перепосте.

Светофорчик

Руководство по разведению и уходу за мужем

( Подробнее... )

Кого называют тысячниками?

 

Одни считают тысячниками тех у кого 1000 френдов (подписчиков). Только что прочёл в одном дневнике мысль о том, что тысячниками можно называть лишь тех кто входит в первую тысячу блогов по версии Яндекса   .
Как вы считаете? Гонитесь ли вы за рейтингами?
ЗЫ. Я ради эксперимента пытался вылезти выскочить в первую сотню, но понял что мне это не нужно (да и дорогостоящее это удовольствие) 

Ещё один факт о перце

Перец может снижать аппетит. Причина этого - капсоицин, вещество обнаруженное в красном, желтом и зеленом перце. Исследования на животных, проведенные в Университете Лаваля в Канаде показали, что капсоицин серьезно подавлял аппетит и даже помогал сжигать лишние калории. В другом исследовании люди, которым па закуску давался красный перец, съедали заметно меньшее количество пищи, а те, кто добавлял красный перец во время еды, употребляли в день на целую тысячу калорий меньше.

Под мухой

 

В очередной раз попалось на глаза словосочетание "ПОД МУХОЙ". Решил узнать, что же означает?

Итак, муха или мушка — это была модная карточная игра в начале XIX века. П. А. Вяземский писал А. И. Тургеневу 18 апреля 1828 г.: «...На днях же и сам дебютировал в муху (игра карточная в моде) ...» (Архив бр. Тургеневых, вып. 6, т. 1, с. 67). Значение `картежная игра' отмечал в слове муха и словарь Даля (сл. Даля 1881, 2, с. 369).

На том историческом фоне, который здесь вырисовывается, вся соль экспрессивно-образных словесных воплощений выпивки, пьянства сосредоточивается в слове муха. Это обстоятельство отражается и в тех деформациях, которым подвергаются связанные с ним фразеологизмы. Вообще говоря, внутренняя неразложимость или односторонняя трансформация идиоматизма лежит в основе его возможных каламбурных видоизменений и даже внутренне не мотивированных или механических его рассечений и дроблений. Но, конечно, тут большую роль играют аналогические соответствия и концентрации, скрещения и сокращения. Именно в результате таких процессов возникли детерминативные сочетания слов с мухой, под мухой. Иллюстрации: «Крисп Иваныч засиживался иногда в гостях, иногда возвращался домой с мухой...» (Мамин-Сибиряк. Богоданка); «Зинаида Тихоновна, внимательно рассматривая свою гостью, ...даже подумала про себя: ”Ох!.. должно быть, она того... с мухой!“» (Мамин-Сибиряк. Бурный поток). У А. П. Чехова в рассказе «Пересолил»: «До усадьбы... оставалось еще проехать на лошадях верст тридцать — сорок. (Ежели возница не пьян и лошади не клячи, то и тридцати верст не будет, а коли возница с мухой да кони наморены, то целых пятьдесят наберется)».
Почерпнул знания здесь
На том же форуме узнал, что ПОД ШОФЕ произошло от французкого chauffer фр. (шофэ) - греть, нагревать
т.е. изрядно разогретый
ШОФЁР тоже французкое слово ))
Шофер - официальное, с 1834 г, звание «машиниста» в паровозе во Франции. Шофер следил за огнём в котле, грел. Потом он пересел на самодвижущийся экипаж, и «грел» подбрасывая бензин в мотор. Потом термин расползся по огромному количеству языков.

Белко

 
Любопытство не порок ))